现在很多的小朋友都喜欢吃零食，但是想要让他们吃到健康的食品，大家都非常的苦恼，但是现在软糖的出现也就能够为大家适当的解决这个问题，下面我们就来看看什么是软糖吧：
软糖是一种水分含量高、柔软、有弹性和韧性的糖果。有的粘糯，有的带有脆性。有透明的也有半透明和不透明的。 软糖中的水分含量从7～24%，还原糖20～40%。外形多样。
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软糖代加工作为零食的软糖，不仅看起来不像药品，还能让消费者用一种有趣、美味和便携式的方式来摄取营养，让品牌脱颖而出。下面就让小编来为您介绍一下关于软糖代加工的的小知识点吧。
软糖代加工是采用天然提取制糖，以糖、糖浆、各种胶体为主，辅以适量的矿物质（或维生素）、天然动植物提取物、天然果汁等营养成分，经熬糖、浇注，制成形态各异、质构丰富的营养软糖。
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目前，成年人已经是软糖的主要目标受众，占软糖补充剂市场的65％以上。小编下面就为大家带来了软糖代加工的相关介绍，希望能够给相关工作者带去帮助。
软糖代加工的胶基分类一般也划分为，明胶、果胶、卡拉胶。比如明胶软糖，口感有韧性，Q弹十足，越是好的明胶，弹性越好，吃起来的口感比较好，不过纯明胶的软糖缺点，高温35度会融化。
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